残り1週間を切った、茄子のシーズンですが、まだまだピカピカ、ツヤツヤの茄子が採れてます！
木を倒してしまうのがもったいないと毎日思う今日この頃です…

ですが！我が農園、そんな茄子を惜しむ暇もなく7、８月のブルーベリーに向けて走り続けます(^^)

最近の我が家の茄子料理

茄子のボロネーゼ

あらかじめ作っておいた野菜たっぷりのミートソースに、素揚げした茄子を加えただけの簡単料理です。
トロットロの茄子が美味しい一品(o^^o)