今年は天候のせいもありスローペースなスタートになっております。。
ですが今年も「ん～まいっ！！これこれ！！」ってついつい大声張り上げる
できとなっております[emoji:e-437][emoji:e-420]
おおげさじゃなく本気で。



今年は茄子料理を色々創作してブログにのせていこうかな～～と思ってます。
あくまで予定・・・・

というわけで


今日の一品[emoji:e-390][emoji:e-420]



揚げ茄子と明太子のどんぶり～　　もっと気のきく名前ないかな・・・






作り方
材料　ナス
　　　明太子（辛子明太子）
　　　ダシ醤油
　　　ネギ

　　①　たて半分に切ったナスを斜めに５mm幅くらいにさらに切る
　　②　明太子は皮をとってボールに移しておく
　　③　ナスを素揚げしてザルにあげたら熱湯をかけて油を抜く←重要
　　④　揚げナスと明太子、そこにダシ醤油もしくはめんつゆを入れてあえる
　　⑤　温かいご飯にのせて、最後に刻んだネギをトッピングする

　　太りたい方はマヨネーズをかけても美味しいです☆

簡単ですっごくおいしいです[emoji:e-420]丼にしなくても小鉢での一品に
してもいいおつまみになりそう。
油で揚げたナスと明太子がキラキラ光って食欲そそりますよ～
子供には明太子の代わりにツナをあえました。これも美味しかったです。
でもうちの息子はツナ丼で食べてました。。。

＊分量はすみませんが適当です・・・・レシピ本にでもなればちゃんとします[emoji:e-348]（絶対無理～）